Resep Membuat Masakan Nasi Bakar Hijau

- Kamu sudah pernah memakan Nasi Bakar Hijau?, patinya belumkan :). Langsung saja iya bagi kau yang ingin eksklusif membuatnya dirumah kau silahkan kau simak yang dibawah ini.

Bahan Membuat Masakan Nasi Bakar Hijau :

• 750 ml air
• 2 ikat daun sawi ijo, ambil daunnya
• 500 gr beras
• 600 ml santan
• 1 sdt garam
• 2 btg serai, memarkan
• 2 lbr daun salam
• daun pisang untuk pembungkus

Isi :

• 2 sdm minyak
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 300 gr ayam, potong kecil-kecil
• 150 gr jamur kancing, potong tipis
• 2 ikat daun kemangi

Bumbu Dihaluskan :

• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 3 btr kemiri
• 1 sdt garam

Cara Membuat Masakan Nasi Bakar Hijau :

1. Nasi Hijau: rebus air hingga mendidih, masukkan sawi hijau, angkat, blender hingga halus, lalu saring.
2. Campur beras, santan, garam, serai, air daun sawi dan daun salam, masak hingga santan terserap beras.
3. Kukus dalam dandang panas selama 35 menit di atas api sedang hingga matang. Angkat sisihkan.
4. Isi: panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan jamur dan kemangi, masak hingga semua materi matang.
5. Penyelesaian: ambil selembar daun pisang, taruh 150 gr nasi hijau, taruh isi di tengah, tutup dengan nasi hijau. Bungkus bentuk lontong, semat dengan lidi.
6. Bakar nasi di atas bara api hingga matang. 

Untuk 6 Orang