Resep Membuat Bumbu Rujak Ayam Pedas

- Doyan makan yang pedas-pedas? Menu yang satu ini mampu membuat Anda tak mampu berhenti makan. Siap-siap saja menambah sepiring nasi sebab kelezatannya.

Bahan Membuat Bumbu Rujak Ayam Pedas:

• 1 kg ayam, potong sesuai selera
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut

Bahan bumbu halus:

• 1 buah tomat
• 5 buah cabe merah
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
• 3 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula

Cara Membuat Bumbu Rujak Ayam Pedas :

1. Rendam ayam yang sudah dicuci dengan air jeruk nipis. Diamkan sehingga aroma amisnya hilang.
2. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis di atas api sedang. Masukkan serai yang sudah dimemarkan, kemudian tumis kembali.
3. Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna. Tambahkan air supaya bumbu merasuk dan biarkan sampai air habis.
4. Tambahkan daun jeruk purut, tumis sebentar kemudian diamkan.

Nah, ada satu tahapan lagi yang mampu menjadi option. Ayam yang sudah matang boleh dibakar, atau boleh pribadi dinikmati. Disesuaikan dengan selera Anda saja.

Catatan:
Untuk jumlah garam, gula, dan cabe rawit mampu diadaptasi dengan selera.