Resep Membuat Masakan Nasi Kebuli Tabur Daging

- Nasi bergaya Timur Tengah ini cocok buat sajian Idul Adha. Selain praktis, dagingnya juga dijamin empuk. Tambahan rempah, kismis dan almond membuat sajian nasi ini semerbak aromanya.


Bahan Membuat Masakan Nasi Kebuli Tabur Daging :

• Bahan:
• 1 sdm margarin
• 8 butir bawang merah, iris halus
• 4 cm kayumanis
• 2 butir kapulaga
• 500 g beras, cuci, tiriskan
• 750 ml kaldu sapi
• Bumbu:
• 3 siung bawang putih
• ½ cm jahe
• ½ sdt merica butiran
• 1 sdt garam
• Daging Taburan:
• 2 sdm minyak goreng
• 6 butir bawang merah, cincang
• 200 g daging sapi cincang
• ½ sdm bumbu gulai, siap pakai
• 50 g almond iris
• 50 g kismis
• 1 sdm bawang putih goreng

Cara Membuat Masakan Nasi Kebuli Tabur Daging :

1. Panaskan margarin sampai leleh.
2. Masukkan bawang merah dan bumbu halus, tumis sampai layu.
3. Masukkan kayu manis dan kapulaga, aduk sampai wangi.
4. Tambahkan beras, aduk rata lalu angkat.
5. Tuang ke dalam mangkuk rice cooker.
6. Tuangi kaldu. Masak sampai matang.
7. Daging Taburan:
8. Tumis bawang merah sampai layu.
9. Tambahkan daging cincang, aduk sampai berubah warna.
10. Tambahkan bumbu gulai, aduk sampai rata.
11. Masukkan almond dan kismis, aduk sebentar lalu angkat.
12. Penyajian:
13. Taruh nasi di piring saji.
14. Taburi daging tumis dan bawang putih goreng.
15. Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi