Resep Sambal Terong Balado Pedas Manis

Sambal Terong Balado Pedas Manis

- Ngomongin soal kuliner terong, kali ini punya resep sambal terong balado pedas yang enaknya bikin nagih. Seperti apa resepnya? Simak resep sambal terong balado pedas manis berikut ini :

Bahan-bahan :

• 2 buah terong ungu segar (potong bulan atau panjang sesuai selera)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 1 buah tomat (belah 4)

Bumbu Halus :

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar (buang isi)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam abu atau penyedap rasa (secukupnya)

Cara Membuat Sambal Terong Balado Pedas Manis :

1. Haluskan bumbu dengan cobek biar rasanya makin sedap dan meresap ke dalam terong.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum.
3. Masukkan terong yang telah dipotong-potong dan aduk-aduk.
4. Masak terong sampai layu. Tambahkan buah tomat biar rasanya sambal terong balado makin mantap.
5. Angkat sambal terong yang telah matang.
6. Sajikan.

Sajian sambal terong balado ini akan semakin nikmat jikalau disajikan bersama nasi putih hangat, ikan goreng, dan kerupuk. Selamat mencoba 😊😊